Медицина. Экспертная система

Лекарственные растения

Батат

СЕМЕЙСТВО: Вьюнковые - Convolvulaceae.
ИСПОЛЬЗУЮТ: клубни.
ОПИСАНИЕ. Батат (картофель сладкий) ( 1406468790 ELTASK.COM: 524935663 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 1029309907 Справочник. Отзывы. android ) 1406468790 Ipomoea batatas - многолетняя травянистая лиана с ползучими длинными (до 5 м) ( 1406468790 ELTASK.COM: 524935663 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 1029309907 Справочник. Отзывы. android ) 1406468790 стеблями, укореняющимися в узлах. Листья крупные и мелкие, цельные и пальчатолопастные. Цветки сидят в пазухах листьев; венчик крупный, воронковидный, розоватый или белый. Боковые корни сильно утолщаются и принимают форму клубней. Мякоть белая, розовая или красная. Плод - четырехсемянная коробочка. Известен только в культуре - выращивается в тропических и субтропических районах земного шара, встречается в теплых умеренных зонах.
ЗАГОТОВКА. Заготавливают клубни осенью.
ДЕЙСТВУЮЩИЙ СОСТАВ: Клубни содержат крахмал (до 30%) ( 1406468790 ELTASK.COM: 524935663 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 1029309907 Справочник. Отзывы. android ) 1406468790 , сахара (до 6%) ( 1406468790 ELTASK.COM: 524935663 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 1029309907 Справочник. Отзывы. android ) 1406468790 , млечный сок, дубильные вещества, белки, различные минеральные соли, витамины С и В, каротин и др. (как и у картофеля, каротином особенно богаты сорта батата с желтой мякотью) ( 1406468790 ELTASK.COM: 524935663 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 1029309907 Справочник. Отзывы. android ) 1406468790 .
ФАРМАКОЛОГИЯ. Углеводы и белки батата лучше усваиваются организмом человека по сравнению с углеводами картофеля, так как находятся в виде сахаров и декстринов, а не крахмала. Калорийность батата в полтора раза выше, чем картофеля. В тропических странах клубни батата являются сырьем для получения крахмала, используемого в медицине в качестве мягчительного и обволакивающего средства.

ПРИМЕНЕНИЕ.
Сочно-мясистые сорта батата едят в свежем виде, из них делают пастилу, повидло, пюре, начинки для пирогов. Сухо-мясистые сорта батата, по вкусу напоминающие картофель, используют в пищу в свежем и сушеном виде. В сушеном и измельченном виде батат добавляют в муку, в каши. Из клубней батата получают сахар, патоку, спирт.
Молодые листья батата используют для приготовления салатов и т. д.

Оглавление

Статьи энциклопедии

Справочник болезней

Лекарственные препараты

Лекарственные растения

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Анатомия

Неотложные состояния и помощь

Cловарь терминов

Международная классификация болезней. МКБ-10.

Стандарты медицины

Анализы и обследования

Психология и психиатрия

Микробиология

Педиатрия (лечение детей)

Лекарственные препараты в педиатрии

Гинекология. Акушерство.

Фармакология

Иммунология

Новости ELTASK.COM (разработчика)

Больше чем память целой клиники врачей - ВСЕГДА в Вашем смартфоне! Помощь ВСЕГДА рядом! Мы опубликовали на нашем сайте ELTASK.COM нашу новую очень полезную android-программу «Медицина. Мобильная экспертная система» (ссылка для ознакомления). Эта программа - это следующее намного более совершенное поколение наших медицинских программ. Только эта программа позволяет быстро и эффективно искать ответы на практически все Ваши вопросы о здоровье с помощью очень простых правил работы с программой! Программа работает с достаточно большой для принятия решений медицинской базой знаний (без подключения к Интернет). База знаний (в сильно сжатом состоянии) занимает 210МБ свободного места на SD-карте (это - объем сотен медицинских учебников и справочников). Особенно полезна программа для изучающих медицину! Вы не зависите теперь от сотен справочников (в которых можно "копаться" годами)!

Помощь и общение с разработчиком

Страница ПОМОЩИ. Просим Вас сообщать о замеченных Вами ошибках и оставлять Ваши отзывы (в меню android-программы для этого предназначена опция "Cообщение"). Также, перейдя по следующей ссылке, Вы можете задать вопрос или отправить Сообщение разработчику