Медицина. Экспертная система

Жирные кислоты — карбоновые кислоты; в организме животных и в растениях свободные и входящие в состав липидов жирные кислоты выполняют энергетическую и пластическую функции. Ж. к. {Жирные кислоты} в составе фосфолипидов участвуют в построении биологических мембран. Так называемые ненасыщенные жирные кислоты в организме человека и животных принимают участие в биосинтезе особой группы биологически активных веществ — простагландинов. Концентрация свободных (неэтерифицированных) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 и эфирно-связанных, или этерифицированных, Ж. к. {Жирные кислоты} в плазме (сыворотке) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 крови служит дополнительным диагностическим тестом при ряде заболеваний.
По степени насыщенности углеродной цепи атомами водорода различают насыщенные (предельные) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 и ненасыщенные (непредельные) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 Ж. к. {Жирные кислоты} По числу углеродных атомов в цепи Ж. к. {Жирные кислоты} делят на низшие (C₁—С₃) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 , средние (С₄—C₈) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 и высшие (C₉—С₂₆) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 . Низшие Ж. к. {Жирные кислоты} представляют собой летучие жидкости с резким запахом, средние — масла с неприятным прогорклым запахом, высшие — твердые кристаллические вещества, практически лишенные запаха. Ж. к. {Жирные кислоты} хорошо растворимы в спирте и эфире. С водой смешиваются во всех соотношениях только муравьиная, уксусная и пропионовая кислоты. Ж. к. {Жирные кислоты} , содержащиеся в организме человека и животных, имеют обычно четное число атомов углерода в молекуле.
Соли высших Ж. к. {Жирные кислоты} с щелочноземельными металлами обладают свойствами детергентов и называются мылами. Натриевые мыла твердые, калиевые — жидкие. В природе широко распространены сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших Ж. к. {Жирные кислоты} — жиры (нейтральные жиры, или триглицериды) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 .
Энергетическая ценность Ж. к. {Жирные кислоты} чрезвычайно высока и составляет около 9 ккал/г. Как энергетический материал в организме Ж. к. {Жирные кислоты} используются в процессе b-окисления. Этот процесс в общих чертах складывается из активации свободной Ж. к. {Жирные кислоты} , в результате чего образуется метаболически активная форма этой Ж. к. {Жирные кислоты} (ацил-КоА) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 , затем переноса активированной Ж. к. {Жирные кислоты} внутрь митохондрий, и самого окисления, катализируемого специфическими дегидрогеназами. В переносе активированной Ж. к. {Жирные кислоты} в митохондрий участвует азотистое основание карнитин. Энергетическая эффективность b-окисления Ж. к. {Жирные кислоты} иллюстрируется следующим примером. В результате b-окисления одной молекулы пальмитиновой кислоты с учетом одной молекулы АТФ, потраченной на активацию этой Ж. к. {Жирные кислоты} , общий энергетический выход при полном окислении пальмитиновой кислоты в условиях организма составляет 130 молекул АТФ (при полном окислении одной молекулы глюкозы образуется лишь 38 молекул АТФ) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 .
Небольшое количество Ж. к. {Жирные кислоты} подвергается в организме так называемому w-окислению (окислению по СН₃-группе) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 и a-окислению (окислению по второму С-атому) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 . В первом случае образуется дикарбоновая кислота, во втором — Ж. к. {Жирные кислоты} , укороченная на один углеродный атом. Оба вида такого окисления протекают в микросомах клетки.
Синтез Ж. к. {Жирные кислоты} происходит в печени, а также в стенке кишечника, легочной, жировой ткани, костном мозге, лактирующей молочной железе и в сосудистой стенке. В цитоплазме клеток печени синтезируется главным образом пальмитиновая кислота С₁₅Н₃₁СООН. Основной путь образования в печени других Ж. к. {Жирные кислоты} заключается в удлинении углеродной цепи молекулы уже синтезированной пальмитиновой кислоты или Ж. к. {Жирные кислоты} пищевого происхождения, поступивших из кишечника.
Биосинтез Ж. к. {Жирные кислоты} в животных тканях регулируется по принципу механизма обратной связи, т.к. само накопление Ж. к. {Жирные кислоты} оказывает тормозящее влияние на их биосинтез. Другим регулирующим фактором в синтезе Ж. к. {Жирные кислоты} , по-видимому, является содержание цитрата (лимонной кислоты) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 в цитоплазме клеток печени. Важное значение для синтеза Ж. к. {Жирные кислоты} имеет также концентрация в клетке восстановленного никотинамидадениндинуклеотидфосфата (НАДФ-Н) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 . Вместе с тем ткани человека и некоторых животных потеряли способность синтезировать ряд полиненасыщенных кислот. К таким кислотам относятся линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты, которые получили название незаменимых, или эссенциальных, жирных кислот. Иногда их условно называют витамином F.
Линолевая кислота, содержащая в молекуле 18 углеродных атомов и две ненасыщенные связи, синтезируется только растениями. При поступлении в организм млекопитающих она служит предшественником линоленовой кислоты, содержащей в молекуле 18 углеродных атомов и три ненасыщенные связи, и арахидоновой кислоты, в молекуле которой углеродная цепь состоит из 20 углеродных атомов и содержит четыре ненасыщенные связи. Линоленовая и арахидоновая кислоты могут также поступать в организм с пищей. Арахидоновая кислота является непосредственным предшественником простагландинов. У экспериментальных животных недостаточность незаменимых Ж. к. {Жирные кислоты} проявляется поражениями кожи и ее придатков. Люди. как правило, не испытывают недостатка в незаменимых жирных кислотах, т.к. эти кислоты в значительных количествах содержатся во многих пищевых продуктах растительного происхождения, рыбе и птице. В мясных продуктах их содержание намного ниже. У детей раннего возраста недостаток незаменимых Ж. к может привести к развитию экземы. Особое место среди полиненасыщенных Ж. к. {Жирные кислоты} занимает так называемая тимнодоновая кислота, содержащая в молекуле 20 углеродных атомов и пять ненасыщенных связей. Ею богат жир морских животных. Замедленная свертываемость крови и низкая распространенность ишемической болезни (заболевания) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 сердца у эскимосов связана с их традиционной диетой, содержащей продукты, богатые тимнодоновой кислотой.
Жирные кислоты входят в состав разнообразных липидов: глицеридов, фосфолипидов, эфиров холестерина, сфинголипидов и восков. Установлено, что если в рацион входит значительное количество жиров, содержащих много насыщенных Ж. к. {Жирные кислоты} , это способствует развитию гиперхолестеринемии; включение же в рацион растительных масел, богатых ненасыщенными Ж. к. {Жирные кислоты} , способствует снижению содержания холестерина в крови.
Избыточное окисление ненасыщенных Ж. к по перекисному механизму может играть существенную роль при развитии различных патологических состояний, например при лучевых поражениях, злокачественных новообразованиях, авитаминозе Е, гипероксии, отравлении четыреххлористым углеродом. Один из продуктов перекисного окисления ненасыщенных Ж. к. {Жирные кислоты} — липофусцин — накапливается в тканях при старении. Смесь этиловых эфиров олеиновой кислоты (около 15%) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 , линолевой кислоты (около 15%) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 и линоленовой кислоты (около 57%) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 входит в состав лекарственного препарата линетола, используемого для профилактики и лечения атеросклероза и наружно — при ожогах и лучевых поражениях кожи.
Степень ненасыщенности Ж. к. {Жирные кислоты} определяют йодометрическим титрованием (связанные ссылки: Титриметрический анализ) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 . В клинике наиболее широко применяются колориметрические методы количественного определения свободных, или неэтерифицированных Ж. к. {Жирные кислоты} (НЭЖК) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 ; в крови практически все НЭЖК находятся в связанном с альбуминами состоянии. Принцип метода заключается в том, что при нейтральных и слабощелочных значениях рН медные соли Ж. к. {Жирные кислоты} экстрагируются из водных растворов неводными растворителями (например, смесью хлороформ — гептан — метанол) ( 390006448 ELTASK.COM: 64575955 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2083459509 Справочник. Отзывы. android ) 390006448 , а ионы меди остаются в водной фазе. Поэтому количество меди, перешедшее в органическую фазу, соответствует количеству НЭЖК и определяется по цветной реакции с 1,5-дифенилкарбазидом. В норме в плазме крови содержится от 0,4 до 0,8 ммоль/л НЭЖК и от 7,1 до 15,9 ммоль/л этерифицированных Ж. к. {Жирные кислоты} Повышение содержания НЭЖК в крови отмечают при сахарном диабете, нефрозах, голодании, а также при эмоциональном стрессе. Увеличение концентрации НЭЖК в крови может быть обусловлено приемом жирной пищи, факторами, стимулирующими липолиз, — гепарином, адреналином и др. Его отмечают также при атеросклерозе и после инфаркта миокарда. Понижение содержания НЭЖК наблюдается при гипотиреозе, продолжительном лечении глюкокортикоидами, а также после инъекции инсулина. Отмечено, что при увеличении в крови концентрации глюкозы содержание НЭЖК в ней уменьшается.

Источники: Владимиров Ю. А и Арчаков А.И. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах, М., 1972; Лабораторные методы исследования в клинике, под редакцией В.В. Меньшикова, с. 248, М., 1987.

Страница ПОМОЩИ. Просим Вас сообщать о замеченных Вами ошибках и оставлять Ваши отзывы (в меню android-программы для этого предназначена опция "Cообщение"). Также, перейдя по следующей ссылке, Вы можете задать вопрос или отправить Сообщение разработчику